各乡镇人民政府、县食安委成员单位：

    2018年元旦、春节（以下简称“两节”）将至，为切实保障节日期间食品消费安全，严防发生重大食品安全事故，确保全县人民度过一个欢乐祥和的节日，现将加强“两节”期间食品安全监管工作的有关事项通知如下：　

　　一、加强组织领导，周密安排部署　　

“两节”期间是食品生产、流通和消费的高峰时段，也是食品安全风险集中、问题易发的敏感时期。做好“两节”期间食品安全工作，对保障食品消费者权益，维护社会和谐稳定具有重要意义。各乡镇、相关监管部门要把做好节日期间食品安全监督工作，作为深入贯彻落实党的十九大精神，检验党的群众路线教育实践活动成效的一项重要任务，切实增强大局意识、责任意识，加强组织领导，各乡镇政府和相关监管部门要制定本辖区、本部门具体工作方案，对“两节”期间专项行动工作任务、工作进度和工作责任进行明确，工作方案要突出重点，工作措施要有力。　

　　二、加强监督检查，排查安全隐患　　

　　各乡镇政府、相关监管部门要结合已经部署开展的专项整治和综合治理活动要求，突出重点品种、重点环节和重点区域，找准薄弱环节，全面排查食品安全隐患，认真组织开展节日期间食品安全监督执法检查，对检查发现的问题要及时提出整改措施，明确责任人，明确完成时限，切实消除食品安全隐患。一是加大对生产企业、食品加工小作坊的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全；要深入排查风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等违法行为；二是要针对“两节”期间食品消费特点，对消费量大的粮食制品、肉及肉制品、食用油、豆制品、禽蛋制品、调料和调味品、乳制品、水饺、元宵、汤圆等重点品种进行专项检查，结合实际，提高监督抽检频次，加大监督抽检力度；三是要针对食品安全问题隐患比较集中的各类集贸市场、食品批发市场、城乡接合部、农村集市等重点区域开展突击检查，依法查处非法添加、以次充好、伪造包装、经销过期变质食品等各类违法行为，坚决杜绝不合格食品流入消费市场；四是要针对旅游景点餐饮店，承办“年夜饭”的餐饮服务单位，实施严格监控，严格落实各项管理制度和措施，防止群体性食物中毒事故的发生；五是要依法、及时、彻底处置监督检查和抽检中发现的不合格食品，尤其要强化对发现的不合格食品的退市监管，严防问题食品再次流入市场；六是要依法从严从重从速查处违法违规行为，对涉嫌犯罪的要依法移送公安机关，严厉打击食品安全违法犯罪行为。

　　三、加强宣传引导，优化消费环境

　  各乡镇政府、相关监管部门要利用群众喜闻乐见的方式，充分发挥广播、电视、网站等新闻媒体的作用，采取有效措施和灵活多样的形式，深入组织开展食品安全宣传教育活动，普及食品安全法律法规，倡导文明消费理念；落实食品安全举报奖励制度，畅通群众监督举报渠道；强化食品生产经营者食品安全第一责任人意识和诚信守法经营观念；及时发布食品安全监管信息，引导公众理性消费；对检查面大、影响面广的检查活动，要主动邀请新闻媒体参与，广泛宣传打击制售假劣食品违法犯罪行为、加强食品安全监管的工作措施和成效，提高公众消费信心；及时主动曝光一批性质恶劣、影响面广、震慑作用大的典型案件，形成高压态势，营造良好的消费环境。　　

　　四、加强应急值守，做好防范应对　　

　　各乡镇政府、相关监管部门要严格执行24小时值班和领导带班制度，合理安排值守人员，保持联络通畅，畅通投诉举报渠道，做好食品安全事故的应对准备工作。对突发食品安全事故做到反应灵敏、响应快速、处置有效、上报及时，最大限度地降低危害，还要加强对舆情的监测和引导，未经县应急指挥部审核同意，任何地区、部门、个人不能擅自发布重大食品安全信息，防止影响社会稳定。同时要第一时间发布权威信息，打消群众的疑虑、消除市民的恐慌要密切关注舆情动态，加强信息分析研判，及时发现倾向性、苗头性的事件和问题。

　　请各乡镇政府和县食安委各委员单位要对“双节”期间食品安全工作情况及时进行总结，在整治活动结束后于2018年2月28日前将“两节”期间食品安全工作情况报告纸质版和电子版报送县食安办。

沅陵县食品安全委员会办公室

2017年12月25日