全县各网络餐饮第三方平台、入网餐饮单位、外卖配送机构及广大从业人员：

为深入推进沅陵县网络餐饮食品安全专项整治行动，筑牢外卖食品安全防线，切实保障人民群众“舌尖上的安全”，营造安全放心、诚信有序的网络餐饮消费环境，在此，我们向全县网络餐饮行业经营主体发出如下倡议：

一、坚守法治底线，做到持证合规经营。严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规。入网餐饮单位必须持有效食品经营许可证（食品小经营许可证）经营，做到证照齐全、证址相符，坚决杜绝无证经营、套证假证、“幽灵餐馆”；不擅自变更经营地址、超范围经营，不转租、出借证照。第三方平台严格落实入驻商户资质审核、现场核查义务，对资质失效、不符合条件的商户及时下线。

二、严把食材关口，筑牢食品安全防线。严格落实原料进货查验、索证索票和台账记录制度，食材来源可查、去向可追。坚决不采购、不使用过期变质、来源不明食材，严禁非法添加非食用物质。规范后厨环境卫生管理，做好餐具清洗消毒、完善“三防”设施设备。从业人员持有效健康证明上岗，保持良好个人卫生，定期参加食品安全培训。积极推行“互联网+明厨亮灶”，主动公开后厨加工过程，自觉接受社会监督。

三、坚持诚信经营，杜绝虚假营销行为。线上菜品图片、菜品介绍真实准确，不使用虚假效果图误导消费者。坚决抵制刷单炒信、虚构交易、刷好评、删差评等失信行为；明码标价，清晰公示餐费、打包费、配送费，杜绝价格欺诈；外卖出餐规范使用合格食品包装和食安封签，保证线上展示餐品与实际交付餐品一致，杜绝偷工减料。主动妥善处理消费投诉，维护消费者合法权益。

四、压实平台责任，强化线上巡查管控。网络餐饮第三方平台要落实主体责任，常态化开展线上巡检、线下抽查，及时排查后厨卫生、从业人员健康等风险隐患；畅通投诉举报渠道，及时处置消费纠纷。建立失信商户管控机制，对违法违规商户及时暂停服务并上报市场监管部门，配合监管部门开展核查取证。保护消费者个人信息，严禁泄露用户信息。

五、规范配送服务，守护餐品配送安全。外卖配送机构落实骑手健康管理，定期对餐箱清洗消毒并留存记录。优化派单考核机制，杜绝不合理超时考核。骑手取餐查验食安封签，封签破损可拒绝接单；配送过程不拆封、调换、偷吃餐品，防止餐品污染，不与有毒有害物品混放。遵守交通法规，文明安全配送，发挥外卖骑手食品安全“前哨”作用，发现食品安全隐患及时上报。

六、主动接受监督，共建共治格局。各经营主体自觉接受市场监管部门监管、社会公众和媒体监督，积极配合专项整治检查，对排查发现的问题立行立改。倡导行业自律，互相监督，共同抵制食品安全违法行为，树立沅陵餐饮诚信经营良好形象。

食品安全无小事，诚信经营守初心。让我们携手并肩，共同落实食品安全主体责任，净化网络餐饮市场环境，守护好群众“舌尖上的安全”，为建设平安、健康沅陵贡献力量！

沅陵县市场监督管理局

2026年9月14日