项目名称

沅陵县中央厨房供应链建设项目

建设地点

沅陵产业开发区

（110 度 25 分 13.563 秒，28 度 23 分 41.125 秒）

建设单位

沅陵兴晟产业投资有限公司

环境影响评价机构

湖南绿鸿环境科技有限责任公司

项目概况

公司拟在沅陵产业开发区内建设沅陵县中央厨房供应链项目，设计年产热链餐食9138.8吨，净菜1788.525吨。项目总投资20128.04万元，总占地面积17120.46m2，主要建设内容包括：1.主体工程，建设2栋3层的中央厨房，其中1#中央厨房建筑面积1173.92m2 ，1层至3层全部设置为热加工区,2#中央厨房建筑面积1173.92m2 ，1层至3层全部设置为冷加工区及配套区。2.辅助工程，建设1栋5层的综合楼和1栋65m2的传达室，综合楼总建筑面积5319.22m2，1层为员工生活区及员工食堂，2层和3层为常温库，4层为常温库、实验室及配套用房，5层为办公室及会议室。3.储运工程，建设2栋3层的冷冻库和1栋4层的冷藏库，其中1#冷冻库、2#冷冻库建筑面积各5074m2，用于储存冷冻原料及成品；冷藏库建筑面积7731.41m2，用于储存需冷藏的原料。4.公用工程，建设给排水、供气、采暖制冷和53个停车位的新能源停车场。5.环保工程，建设废水、废气、固废和噪声等污染防治设施，环保投资188.5万元。

主要环境影响及预防或者减轻不良环境影响的对策和措施

（一）加强施工期环境管理。按要求落实扬尘污染防治措施，施工场界周边应设置围挡，施工场地采取洒水抑尘和土方开挖湿法作业、物料堆场和裸露地面覆盖防尘网、路面硬化、出入车辆冲洗、渣土运输密闭并低速行驶和使用商品混凝土等措施，减少施工扬尘对周围环境的影响。

（二）严格落实营运期水污染防治措施。厂区须采取雨污分流制，并配套建设处理规模为100t/d的废水处理站，采取隔油+格栅+调节+A/O沉淀+消毒的处理工艺。锅炉排污水和软水制备浓水，化验室软水制备浓水经收集后回用于地面清洗；肉类解冻清洗、蔬菜清洗、大米淘洗、设备清洗、地面清洗、餐具回收清洗和消毒等生产废水分别排入废水处理站预处理，出水水质须满足《污水综合排放标准》（GB8978-1996）表4之三级标准和产业园污水处理厂进水水质，与经化粪池处理后的生活污水一并排入产业园市政管网进入产业园污水处理厂集中处理。

（三）严格落实营运期大气污染防治措施。项目安装1台 2t/h燃气锅炉，采用低氮燃烧技术，废气中颗粒物、二氧化硫、氮氧化物须满足《锅炉大气污染物排放标准》(GB13271-2014)表2之燃气锅炉相关限值后经25米高的排气筒排放。热加工区设置5台智能炒菜机，采取在智能炒菜机上方加装集气罩措施收集烹饪油烟，通过静电式油烟净化器处理，须满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相应标准后经15米高的排气筒引至1#中央厨房楼顶排放；员工食堂油烟采取集气罩收集，通过静电式油烟净化器处理，须满足《饮食业油烟排放标准（试行）》（GB18483-2001）相应标准后经管道引至综合楼楼顶排放。

加强无组织废气污染防治。污水处理设施各池体采取上部

加盖密闭、喷洒生物除臭剂和厂区绿化等措施，确保厂界硫化氢、氨、臭气浓度满足《恶臭污染物排放标准》（GB14554-93）表 1之二级新扩改建标准。

（四）严格落实营运期固体废物污染防治措施。检验过程中产生的不合格原料和废弃样品、废肉料、废菜叶、废蛋壳、隔油和静电油烟净化器产生的废油脂、污水处理栅渣须分类收集，送沅陵县金骏环境治理有限公司处置，日产日清；建设一般固体废物暂存间，废水处理站产生的污泥暂存后定期送沅陵县生活垃圾焚烧发电项目处置；废包装材料暂存后外售；废离子交换树脂暂存后交生产厂商回收；生活垃圾交环卫部门统一处理。规范建设危废暂存间，废机油、废机油桶、含油抹布、检验废液、废试剂瓶、废紫外灯管等危险废物应分类收集定期交有资质单位处置。

（五）严格落实营运期噪声污染防治措施。合理布局，优选低噪声设备，采取基础减振和建筑隔声等措施，确保厂界噪声达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）表1之3类区限值。